Vị ngọt của tôm tươi được xào cùng với mướp hương và giá ngọt mát, điểm thêm mùi thơm của hẹ và hành lá, cho bữa ăn chiều thêm ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Mướp hương 1 Trái

• Giá đỗ 200 Gr

• Tôm tươi 200 Gr (Tôm đất)

• Hành lá 1 Nhánh

• Hẹ 5 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối 1 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Mướp hương gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt thành từng lát xéo. Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

2

Hành lá và hẹ rửa thật sạch, cắt nhỏ.

3

Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa thật sạch, giã thô tôm cùng gạch tôm. Ướp vào bát tôm một muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 3 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím băm thơm, đổ tôm vào xào chín.

2

Tiếp theo thêm mướp hương vào xào cùng, xào đến khi mướp hương vừa chín tới.

3

Nhanh tay cho giá vào xào cùng, thêm vào một muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng cà phê muối, xào nhanh tay lửa lớn đến khi giá chín, sau đó nếm nêm lại tùy theo khẩu vị.

4

tắt lửa, thêm hành lá và hẹ vào đảo cùng. Múc ra đĩa, ăn cùng với cơm trắng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)